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Fiera del Tartufo Asti 4 novembre 2013

La Fiera del Tartufo Asti la vive sempre come una festa di quelle da considerarsi come un tutt’uno con la natura  del territorio al quale una città storica come Asti appartiene: il Monferrato. La tradizione culinaria importante che riguarda  Asti non può prescindere da un ingrediente così importante come il tartufo ! Centinaia di ricette […]

Fiera del Tartufo Asti

fiera-tartufo-astiLa Fiera del Tartufo Asti la vive sempre come una festa di quelle da considerarsi come un tutt’uno con la natura  del territorio al quale una città storica come Asti appartiene: il Monferrato. La tradizione culinaria importante che riguarda  Asti non può prescindere da un ingrediente così importante come il tartufo ! Centinaia di ricette e altrettante sfumature di accostamenti, ingredienti, abbinamenti al vino sono al centro dell’attenzione di Chef stellati e non, che nel periodo autunnale innondano del profumo di tartufo i tavoli dei propri ristoranti. Non solo profesionisti della tavola, ma sopratutto migliaia di privati che a casa sanno come viziarsi con il tartufo.
Sabato 16 e Domenica 17 Novembre si terrà la Fiera del Tartufo ad Asti dove, oltre che poter acquistare il tartufo direttamente dai trifolao, si potrà gustare un ottimo menu a base di tartufo cucinato dagli chef 360 Food Experience. Il menu-degustazione sarà servito nello splendido palazzo storico che è Palazzo Gazelli, dove si potrà visiare il palazzo accompagnati in un tour guidato al costo di € 5.00.

Clicca per informazioni sul menu o prenotazioni.

Incontri di Fine Estate

Incontri di Fine Estate

Incontri di Fine EstateSabato 31 Agosto e Domenica 1 Settembre
La manifestazione organizzata dall’Albero della Vita Onlus alla Caserma Valfrè di Alessandria vedrà la presenza di circa 200 bancarelle, svariati gruppi musicali, un torneo di calciobalilla e tante altre attrazioni.

La Ristorazione all’interno della Caserma Valfrè verdrà impegnati  in una stretta collaborazione 360 Food Experience e Fornomatto, due note realtà del Catering sul territorio alessandrino e non solo.
Troverete un ricco menu, articolato fra Antipasti, Primi, Secondi e Dolci da gustare comodamente seduti. Non mancherà la Grigliata Mista di Carne e le specialità cotte in Forno a Legna di Fornomatto. Uno spazio dedicato alla consulenza per i vostri eventi, con la Wedding  Planner Chiara. Per chi arriverà nel pomeriggio e vorrà sfiziarsi con la Merenda Sinoira Panino con la Salamella, Hot Dog, Formaggi, Carne Cruda battuta al coltello, Torte Salate.
A disposizione un Menu Vegetariano e uno spazio organizzato per i Bambini. A mezzanotte di Sabato ci sarà il brindisi per festeggiare il Capodanno Alessandrino, la festa più originale dell’estate tutta Made in Alessandria !

Cenone di Capodanno ad Asti

stefano-coronaCenone di Capodanno al 360 Food Experience di Asti, con un menu  preparato ad hoc dai Cuochi per l’ultima cena del 2012 !La serata sarà allietata dalla presenza di Stefano Corona che offrirà agli ospiti del Cenone Pianobar, Karaoke e per finire la nottata DJ Set !

Ecco il Menu proposto:

Entree di Benvenuto
Carpaccio di Carne Salada , Salmone Marinato & Finocchi Confit
Sandwich di Cotechino con Lenticchie di Castelluccio di Norcia &
Tortino di Cardo Gobbo con Fonduta di Toma d’Alpeggio
Riso Carnaroli alla Nocciola Piemonte con Robiola di Capra e Miele di Castagno
Eliche di Gragnano alla Melanzana e Pecorino Sardo
Filetto di Fassone all’Aceto Balsamico
Soufflé Caldo di Cioccolata Fondente al 75% con Salsa agli Agrumi
Brindisi di Buon anno con “le Chicche dello Chef”
Selezioni di Vini Bianchi e Rossi
Costo a persona Euro 50,00
Vini e Bevande Inclusi
bambini fino a 3 anni GRATIS da 4 a 12 anni euro 25,00
info & Prenotazioni:
info@360food.it – www.360food.it
+39 0141 320208

Aperitivo e Piatto del Giorno a Palazzo Gazzelli ad Asti

Apericena e Piatto del Giorno proposti dal Catering di  360 Food Experience , a Palazzo Gazzelli di Rossana, in occasione degli spettacoli organizzati da Asti Teatro 34, la splendida manifestazione, che dal 28 Giugno all’8 Luglio presenzierà i cortili storici di Asti. Info e Prenotazioni allo 0141 320208 – Email: info@360food.it

Palazzo Gazzelli si trova in via Quintino Sella 46.

 

 

Open Bar a Capodanno ad Asti

Per chi preferisce organizzare il Cenone di  Capodanno a casa, ma poi uscire per festeggiare l’arrivo del nuovo anno,
ad Asti troverete il 360° Food Experience che dalle 23.00 metterà a disposizione il servizio di  OPEN BAR con cocktail e tante bottiglie di bollicine per brindare al 2012 insieme alla musica dei Twin Pigs, per poi finire la nottata con un’interminabile sessione condotta dal DJ…

Aspettando il 2012…il Capodanno più esplosivo di Asti !

Non volete cucinare ? :
Prenota il Cenone al 360 Food Experience, oppure approfitta dei piatti pronti della Gastronomia 360, ad Asti in piazza Campo del Palio

Capodanno ad Asti con i Twin Pigs

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Gran cenone di Capodanno per aspettare in allegria il 2012 ad Asti, in compagnia dei Twin Pigs che allieteranno la serata con il loro concerto e a seguire per tutta la notte DJ Set.
Il locale che ospita la festa è il nuovo 360 Food Experience, proprio nel cuore di Asti, che propone un raffinato menu e anche la possibilità, dalle ore 23.00 di approfittare del servizio di Open Bar ascoltando buona musica in attesa di brindare al 2012 !

Ecco il menu a base di piatti di carne e di pesce accompagnato da vini del territorio e…tante bollicine:

 

 

Apribocca della casa

Scambio di “battute”: Fassone Piemontese e filetto di Tonno battuti al coltello
Millefoglie di melanzane e pesce spada
Cestino di lenticchie con cubetti di cotechino nostrano e soffice purea

Riso Carnaroli alle tre verdure e fonduta di taleggio
Tagliolini al nero di seppia con carciofi e scampi

Filetto di vitello cotto in bassa temperatura con patata al cartoccio e verdure croccanti

Il dolce del 360
Panettone artigianale

Dopo la mezzanotte…le delizie dolci dello Chef

Dalle 23.00 Open Bar

Costo a persona € 70,00 bevande incluse
Info e prenotazioni:
Paolo 0141-1766868
Giorgio 0141-1767029
Email: info@360food.it

 

Porchetta e Karaoke al Bar Corso per la festa di Borgo Rovereto

Domenica 15 Maggio 2011: Festa di Borgo Rovereto ad Alessandria

borgo roveretoSarà festa anche al Bar Corso, in corso Monferrato 39 ad Alessandria, in occasione della festa alessandrina di Borgo Rovereto. Il bar aprirà alle 8.30 per la consueta colazione e a partire dal pranzo, nel dehor allestito per l’occasione si potrà gustare un succulento Panino con la Porchetta Farcito che accompagnato da un bicchiere di vino o da una birra costerà 5.00 euro. In supporto per i più piccini anche un Menu Bambino (panino al prosciutto cotto o salame accompagnato da coca cola e un gelato sempre al costo di 5.00 euro)

Durante la giornata si potrà godere dell’intrattenimento musicale con i YCantatu, che offriranno Piano-Bar e Karaoke, dell’esposizione delle macchine appartenenti al Tuning Club di Alessandria (alle 15.00), dell’esibizione di Ballo Latino-Americano della scuola di “Salsa de Luna” di Fabio Pugliese, e ancora….per tutta la giornata la Cartomante Simona farà la lettura delle carte e delle conchiglie !!!

Per informazioni :
Bar Corso, corso Monferrato 39-Alessandria – Tel.0131-222458

Festa di Borgo Rovereto alla Vineria Mezzo-Litro di Alessandria

vineria enoteca Mezzo LitroInteressante programma al Mezzo Litro di Alessandria (enoteca con cucina) in occasione della festa di Borgo Rovereto.

Sabato 14 Maggio aperitivo a suon di musica, e Domenica 15, la Vineria proporrà un menu, con la consueta “Linea di Cucina Senza Frigo a pranzo e cena. Domenica dale 17.00 ancora musica e vino con la possibilità di una piccola Merenda Sinoira prima della cena !

Per info e prenotazioni (sempre gradita):
Email: info@mezzolitro.com
Tel: 0131-223501

Una Cantina al mese

La delegazione Onav di Torino e Provincia dal mese di Ottobre 2010 lancia l’iniziativa “Una Cantina al mese”, un appuntamento richiesto da molti associati per approfondire la conoscenza delle realtà vitivinicole della nostra regione. Il primo appuntamento è fissato per il 12 ottobre 2010 ore 21 presso il Circolo Pozzo Strada via Fattori 23 Torino.

Nella scelta della Cantina da presentare sono privilegiate le realtà premiate al 38° Concorso nazionale “Premio Douja d’Or” di Asti.

250x

Prima Cantina ospite è “Terre del Barolo“, una realtà cooperativa nata nel 1958 a Castiglione Falletto per iniziativa di Arnaldo Rivera, un maestro elementare che ha lanciato una sfida al mondo vitivinicolo di allora. Oggi associa circa  quattrocento viticoltori, proprietari di circa 650 ettari nel territorio dei Comuni di Grinzane Cavour, Serralunga, Monforte d‘Alba, Diano d‘Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Roddi e Castiglione Falletto.  La produzione totale di uva, mediamente circa 55.000 quintali, viene per intero pigiata nella Cooperativa. Le uve, selezionate secondo la zona di provenienza, il grado di maturazione ed il contenuto zuccherino consentono una produzione media di vino pari a circa 38.000 ettolitri suddivisi nelle varie qualità: il Barolo, il Nebbiolo d‘Alba, Dolcetto d‘Alba, Dolcetto di Diano d‘Alba ed il Barbera d‘Alba sono la parte più importante, affiancati, in quantità più modeste, dal Verduno Pelaverga, Freisa, Grignolino, Favorita e Chardonnay.

In occasione della Douja d’Or 2010, le nostre Commissioni giudicatrici hanno premiato il Dolcetto d’Alba 2009 Le Rondini, il Barbera d’Alba 2009 Le Rondini e il Nebbiolo d’Alba Vinum Vita Est superando il punteggio minimo di 85/100; mentre il Barolo docg 2004 Cannubi e il Barolo docg 2004 Monvigliero hanno ottenuto “l’Oscar della Douja d’Or 2010”.

Dal 2001 la cantina ha istituito il Premio Terre del Barolo, un riconoscimento a donne di successo nel proprio campo di attività, riservato a due donne  scelte da una giuria presieduta dal giornalista televisivo Tito Stagno.

Nel 2001 nasce il “progetto qualità” il cui obiettivo  è l’ottenimento di basse rese, riduzione dei trattamenti antiparassitari, tempi di vendemmia rispettosi della completa maturazionedell’uva fino all’accurata vinificazione. Questo progetto ha consentito alla cantina di dar vita alla linea Vinum Vita Est .

Nel corso della degustazione condotta dal presidente della Cantina, Matteo Bosco, si parlerà del Barolo docg 2004 Cannubi, Oscar della Douja d’Or  2010, Verduno Pelaverga, Barbera d’Alba, Dolcetto di Diano d’Alba docg e Barolo chinato.

Tra castagne e vino … i fine settimana dell’Oltregiogo

Enocomic & Gastronomic venerdi 8 Ottobre ore 20 assaggi di comicità e degustazioni umoristiche a cura del Teatrolab nei ristoranti di Novi Ligure:

Albergo della Corona con Crespelle di castagne con ricotta speck e porcini, Picagge di castagne al pesto rinforzato, Involtini di manzo con rucola , uva rosata e castagne arrosto, Mousse di castagne e cacao con salsa al fondente Acqua, caffè , limoncello Vini esclusi, € 25.00
Formamentis con Tagliatelle di castagne con fontanella di capra e noci, Tagliata di manzo con Castagne in agro dolce,

Il Banco con Crepes alle castagne

La Catanietta con Pizza di castagne e salumi di selvaggina

L’Ultima Spiaggia con Montebianco

Verdi con Rotolo dolce ai marron glacè

Albergo della Corona 0143322364 – Formamentis 014375615 – Il Banco 0143744690 – La Catanietta 0143321177- L’Ultima Spiaggia 0143743789 – VERDI 014372722