DOMENICA 22 MAGGIO 2011

SCOMMETTIAMO CHE UN FORMAGGIO DI CAPRA COSÌ NON L’AVETE MAI ASSAGGIATO ?

La Pietra Verde vi invita a partecipare a una giornata presso l’azienda agricola Il Boscasso (Località Boscasso, Ruino- PV)

Az.Agr. Il BoccassoLa giornata sarà organizzata nel seguente modo:

Ritrovo ore 10 presso l’azienda agricola Il Boscasso, per iniziare una passeggiata lungo un sentiero immerso nelle splendide colline dell’Oltrepo pavese (Lunghezza 4,3 km, Difficoltà media)

Pranzo ore 13 presso Il Boscasso con menù completamente a base di formaggio di capra prodotto dall’azienda. Prima di ogni portata il personale dell’agriturismo sarà lieto di illustrare il lavoro che viene svolto per ottenere i prodotti che assaggeremo e quali sono gli accostamenti da fare per gustarli al meglio.

Pomeriggio visita alle stalle dove vengono allevate le capre e breve spiegazione sull’attività di allevamento
e mungitura.

Chiediamo cortesemente di iscriversi entro lunedì 16 maggio 2011

Menù

Buffet con crepès farcite al caprinofresco, bruschette assortite con caprini stagionati, insalate fantasia abbinato a Spumante Rosé dell’Az. Agr. Piccolo Bacco dei Quaroni

Tagliatelle paglia e fieno fatte in casa con ratatouille di verdura e riccioli di tronchetto di capra stagionato abbinato a Buttafuoco dell’Az. Agr. Verdi Bruno

Crostata con “Caprineve” (cremadolce di latte di capra) e frutta abbinato a Moscato Dolce di Volpara

Caffè

Il pasto è accompagnato dai pani di nostra produzione:
pane di segale e grano saraceno, pane di mais e grano duro, pane con semi misti, pane all’uvetta, pane alle noci prodotti con farine integrali biologiche macinate a pietra

Costo a persona: 32,00€ per gli associati Pietra Verde e 35,00€ per i non associati a cui verrà rilasciata la tessera giornaliera per la copertura assicurativa.
Riduzioni per i bambini sotto i 10 anni.

Come prenotare:
Per l’iscrizione potete inviare una mail (indicando Nomi, Cognomi, telefono, mail di tutti i partecipanti)
al seguente indirizzo:
assopietraverde@yahoo.it, oppure chiamare i seguenti numeri:
• SIMONA COMOTTI 3491282559
• FEDERICA SARDO 3398159816
• LA PIETRA VERDE 3392358070