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E’ stato presentato a Palazzo Monferrato l’atteso volume-ricerca di Ricette e Tradizione che attraversano la Via Del Sale.
L’opera è di Enrico Sozzetti con la collaborazione di Claudio Barisone, cuoco per passione e di Beppe Sardi, apprezzato chef del ristorante ‘Il Grappolo’ di Alessandria.
Si tratta di un libro che aiuterà a conoscere, attraverso un viaggio lungo le Vie del Sale, la storia e la cultura, le tradizioni di un ampio territorio che, partendo da Noli, nella vicina Liguria, attraversa tutta la provincia alessandrina, ovviamente mettendo in risalto le proprie ricette.