salsa amaranto

 

Una ricetta semplicissima e veloce per fare in pochi minuti una salsa da usare durante la vostra Merenda Sinoira per guarnire tutto quello che la fantasia vi suggrisce, o semplicemente da spalmare su un crostone di buon pane a lievitazione naturale, magari cotto in forno a legna !

 

 


Salsa Amaranto

ingredienti:

  • 3 cucchiai di conserva di pomodoro o “rubra”
  • 2 cucchiai di acciughe dissalate finemente tritate
  • la terza parte di una piccolissima cipolla tritata finissima
  • olio, aceto, sale, pepe

Amalgamare i diversi ingredienti regolando il sale, il pepe e l’aceto e versando l’olio fino a rendere morbida e filante la salsa.